图文网志版 http://chengjs0724.pixnet.net/blog/post/46382551 ［成品分享］ 两颗欧包：坚果欧式面包&伯爵奶茶欧式面包（气炸锅） 气炸锅做欧式面包真的很方便（我都是200度烤20分钟，翻面200度5分钟帮底部上色） 而且上色比烤箱快又漂亮，我很喜欢欧包外脆内软，切片後边边硬硬的，这就是烤箱比较 达不到的效果 第一颗：朴素坚果欧式面包（使用飞利浦厨神料理机，这觉得用料理机搅拌会有面团卡在 轴下，移动面团时又一定会损失些，还不如用刮刀直接在容器内拌匀简单） http://i.imgur.com/gqMgSOm.jpg 洒点面粉和黑芝麻 这次坚果随意，没计算重量，坚果看起来不太多～靠上方的气孔蛮漂亮的 第二颗：伯爵奶茶坚果欧式面包 （高粉200g, 伯爵奶茶粉25g, 水160ml, 酵母粉2-3g, costco无调味坚果50g） 加了古典玫瑰园的伯爵奶茶粉~就不加盐了～第一次做甜面包！坚果装在夹链袋用杆面棍 随意敲碎混入面团 面团发酵长太高太靠近气炸锅上方～有一部份比较焦 切片後看不太出来 http://i.imgur.com/3LSbNFU.jpg 真的很为欧式面包粗糙的硬外壳所吸引！ --

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