http://imgur.com/91ZUJVs 看到Carol的食谱里有一款杏仁吐司 但我比较喜欢餐包，早上可以拿了就吃 所以稍微调整配方，改成作餐包 这款面包加了常拿来作马卡龙的杏仁粉，原本我以为吃起来会充满坚果香 但其实吃不出来... 材料： 高筋面粉 250g 低筋面粉 30g 杏仁粉 50g 速发酵母 3g 砂糖 24g 盐 5g 无盐奶油 30g 水 185ml 作法： 1. 所有食材放入面包机中 （酵母不要直接接触糖、盐），搅拌15分钟至可撑起薄膜 2. 滚圆放在温暖空间，发酵50-60分钟至两倍大 http://imgur.com/ACnRblf http://imgur.com/dkySMKm 3. 移出发酵好的面团，压出里面的气体，分割成8等份(每个约70g)，滚圆静置15分钟 http://imgur.com/QyMTC6W 4.[整型]将小面团稍微压扁，再卷成圆柱状 http://imgur.com/EICY0H2 5.从中间用刀子切开，但不要切断。 http://imgur.com/CFiW9kZ 6.沿着箭头方向将面团往内摺，变成爱心形 http://imgur.com/xpBGscM http://imgur.com/tmFAjaQ 7. 排在烤盘上，至於温暖空间发酵约50分钟 http://imgur.com/0KLz61C 8.发酵完成的前10分钟将烤箱预热到摄氏170度 http://imgur.com/MPUY5yn 9.烘烤约20分钟，完成後置於铁架上放凉 不加杏仁粉的话（因为反正吃不出来XD），高筋面粉就加到270g，水加到195g 部落格版：http://goo.gl/LRE36L --

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