作者XICI (Laura)
看板baking
标题[问题] 吐司进烤箱变矮
时间Sun Jun 19 23:05:55 2016
大家好
成为闲闲人妻之後，
开始看食谱做一些面包
今天看到的食谱是
"黑眼豆豆吐司"
材料
高筋面粉280g
蛋30g
砂糖30g
速发酵母6g
盐5g
无盐奶油30g
牛奶170g
巧克力豆
可可粉20g
跟着食谱的步骤走到发酵至9分模都还算顺利，
但一放进预热後的烤箱，
吐司就变矮了，
也没有再长高，
本来9分满变成6分
不知道是不是哪里出错了？
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1F：→ skytolove: 是不是有敲到？ 06/19 23:20
2F：→ XICI: 这我没有注意到，不过把烤箱关上的时候还正常，隔一分钟去 06/19 23:36
3F：→ XICI: 看看，就发现变矮了！ 06/19 23:36
4F：→ skytolove: 如果没敲到 就是过发了 膨胀太多 预热後 06/19 23:58
5F：→ skytolove: 就消风了 06/19 23:58
6F：→ skytolove: 改错字 预热->遇热 06/19 23:59
7F：→ skytolove: 8分满就可以烤了 06/20 00:06
8F：→ XICI: 好的，下次再试看看 06/20 20:02
9F：推 mitkaffee: 过发 06/20 20:14