作者patriarchy (Shalon)
看板baking
标题[问题] 饼乾底
时间Fri Jun 17 08:24:06 2016
找到的食谱饼乾底都是使用现成消化饼弄碎，饼乾底有办法手工制作吗？
谢谢
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1F：推 skytolove: 之前手边有没烤完的原味饼乾面团 我有烤 06/17 08:51
2F：→ skytolove: 好再压碎当饼乾底试过 也ok 06/17 08:51
3F：推 felicia828: 自己做的饼乾压碎就好，也看过有人用塔皮哟 06/17 09:05
4F：推 Yukirin: 用塔皮就可以吧 06/17 12:04
5F：推 amoroe13: 塔皮可以 06/17 12:21
6F：推 bluelans: 我之前都把练习失败的塔皮打碎当饼乾底，好好吃～ 06/17 13:09
7F：推 r210442: 也有用海绵蛋糕当底的做法喔 06/17 15:39
8F：→ r210442: 直接当底或者捏碎成蛋糕削压实 06/17 15:40
9F：推 fcz973: 塔皮比较麻烦是预烤时会澎，另外饼乾底我会加一点蛋帮助定 06/17 16:27
10F：→ fcz973: 型，不然只有饼乾跟奶油常常会崩溃 06/17 16:27
11F：→ neveneve: 饼乾打碎加奶油，有压紧的话不会散啊 06/17 21:05
12F：推 r210442: 同楼上，而且会冰过，就没问题啦 06/18 09:21
13F：→ superday: 直接用塔皮+1。觉得用饼乾很费事。 06/18 17:43
14F：推 xSAUCEx: 塔皮就是饼乾的一种啊 06/18 17:48
15F：推 quiz1024: 奶油+糖 打散 +中粉稍微拌一下 别结块 用粗筛网过筛 06/25 23:44
16F：→ quiz1024: 再拿去烤 烤的过程须翻炒 烤到金黄色 後再筛一次 06/25 23:45
17F：→ quiz1024: 最後加 30+度C的无水奶油 06/25 23:46