网志图文好读版 http://athenahousewife.pixnet.net/blog/post/112173371 PTT 食谱轻松读 酥皮的奶油量是塔皮的3倍唷!!!!! 6个杯子蛋糕大小的量 材料: 塔皮材料: 1. 低筋面粉 150g 2. 糖粉 30g 3. 奶粉 15g (没有奶粉可以用怕玛森起士粉代替唷!) 4. 无盐奶油 80g (室温放软，切小丁) 5. 蛋黄 1个 6. 盐 1/4茶匙 苹果准备: 1. 苹果 3 颗 (不用削皮，切博片) 2. 苹果切片後先泡盐水或柠檬水 烤箱预热: 180度C (356度F)，大约要预热11分钟才可到达 步骤 1. 将奶油块搅拌成乳霜状 (就像夜霜一样唷) 2. 加入糖粉混合均匀 3. 再依序加入蛋黄跟奶粉搅拌均匀 (蛋黄要确实混合均匀後才加入奶粉) 4. 将面粉过筛，分成两次加入，用橡皮刮刀由下往上混合 5. 将混合均匀的面团，放在保鲜膜中包起，并将形状整理成长方型後放入冷冻库20分钟 6. 在等待的过程，可先将玛芬烤模的每个洞先抹上奶油，然後洒上低筋面粉转一传， 之後将多余的低粉倒掉 (或是可以直接偷懒放入蛋糕纸杯) 7. 在切片的苹果上洒上砂糖 (如果喜欢肉桂粉的味道，可以洒上肉桂粉)，然後放入 微波炉加热40秒，苹果加热软化即可 8. 将冰硬的塔皮取出，杆成约1公分的长方形，并等分成6小个长方型 (小的长方形，宽约6公分，长约25公分) 9. 烤箱可以先开下去预热了 10.接下来的步骤请参考下图解 https://pic.pimg.tw/athenahousewife/1465677317-2071404145_n.png?v=1465677318 1) 将加热过的苹果片，依序平铺在塔皮的上半部。 贴心叮咛：苹果可重叠1/3，另外 塔皮的前後留约0.5公分不要铺苹果，会比较好卷 2) 铺好後，可以抹上果酱或巧克力...但因为这是低热量，所以我就省略了 3) 将下半部的塔皮盖上来，可以方便固定苹果片 4) 依照标示的方向慢慢卷起来 5) 卷好的玫瑰苹果塔，放进烤盘中， 再用手指头轻轻的帮花办整型成盛开的样子，然後就可以进烤箱了!!! 11. 180度C (356度F) 30分钟後，看到塔皮颜色已经有焦黄色就可以出炉罗!!! 照片中有香草杯子蛋糕来串场 哈 https://pic.pimg.tw/athenahousewife/1465676774-1191410250_n.jpg https://pic.pimg.tw/athenahousewife/1465676794-912745208_n.jpg ▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲ 如果喜欢我的分享，也欢迎到我的FB天地，跟我聊聊天唷 ★ https://www.facebook.com/athenahousewife/ ▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲ --

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