作者loveheart (遥望)
看板baking
标题[问题] 一层一盘烤箱烤吐司
时间Sun Jun 12 18:38:46 2016
大家好，
因食安问题
想开一间吐司自做的早餐店
一开始省成本，所以人手不多（2-3人）
一天抓6-8条吐司
会建议买一层一盘还是一层两盘
没有一次做大量吐司的经验
有点不知所挫
我一开始的想法是
一次烤24两*4条
（这应该是一盘能烤的最大量吧）
第一盘在做第二次发酵时打第二盘的面粉
或是该一次就买两盘呢
谢谢大家解答
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1F：推 Bciiii: 一盘可以放6条 06/12 18:42
2F：推 Bciiii: 应该一盘就符合你的需求了！ 06/12 18:44
3F：推 psl7634: 如果你的吐司没很高级的话 建议不要....你会後悔 06/13 00:22
4F：推 redsder: 如果你的早餐店不是主打吐司，外包出去给附近烘焙店吧！ 06/13 01:58
5F：推 eaeao: 真是特别，开了我还满好奇的 06/13 16:53
6F：推 toto131: 吐司一条20片跟厂商买才40$其实可以省事很多欸... 06/15 15:20
7F：→ toto131: 不过你应该想过这个，不罗说了！加油！ 06/15 15:22