作者lily820422 (聪聪)
看板baking
标题[饼乾] 糖霜收涎饼乾
时间Sat Jun 11 01:56:44 2016
大家晚安~ :)
利用端午连假做了一组糖霜饼乾要给小侄女收涎,因为是小女生,颜色就以淡粉红为主配
小兔子,和大家分享这次的作品:D (第一次po成品 好紧张啊> <)
http://i.imgur.com/IjagJG8.jpg
糖霜配方
蛋白粉15g
糖粉240g
饮用水38g
作法
糖粉跟蛋白粉过筛到缸盆中,加入饮用水,用电动打蛋器打至发白即可
打出来的糖霜会非常的稠 ,我会挖需要的量出来,先用色膏调出喜欢的颜色,再慢慢加
入额外的饮用水扮到适合的稠度。糖霜的浓稠度我都是拌匀後,拉起乱画一些纹路,算纹
路消失的秒数,打底的比较稀,大约5 6秒纹路消失,画细部的比较稠,大约10秒以上纹
路消失,大家可以慢慢尝试到适合自己最好画的稠度
色膏的部分我是买台湾的everstyle色膏,因为一开始有先想好颜色 所以就只买红的跟黄
的,如果喜欢baby色调就用牙签沾一点点,慢慢加到喜欢的颜色。(题外话一下 ,我觉
得这牌的粉色色膏调出来的粉非常的亮,後来发现红的只要用一点点出来的粉都满好看的
)
另外饼乾底的部分 ,因为我是看之前版友分享在板上的作法,所以就不在这边打出来,
大家可以搜寻糖霜然後找gn01888077大的文章呦
全部都画完後可以自然的等糖霜都乾掉也可以用烤箱大约50~60度烘乾
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1F:推 sonia9004: 超可爱的~~~~06/11 02:37
2F:推 imruofan: 请问有配方跟作法可以分享吗?06/11 09:12
3F:推 def995: 求食谱06/11 10:06
4F:推 f22004842: 棒棒!06/11 11:51
5F:推 pling: 求食谱+106/11 12:23
6F:推 zizp: 好可爱!06/11 14:19
7F:推 himibobo: 求食谱06/11 15:05
8F:推 cat1758: 好厉害喔...06/11 15:52
9F:推 eaeao: 好棒06/11 18:51
10F:推 Qhappylife: 好可爱!06/11 20:13
11F:推 hyde7073: 好厉害喔,求食谱,为了我未来的女儿XDD06/11 21:29
12F:推 jjjoooyyy: 好厉害喔06/11 21:44
※ 编辑: lily820422 (218.164.11.65), 06/12/2016 00:36:15
13F:→ lily820422: 谢谢大家喜欢,已经把作法补上去罗 有什麽问题都可以 06/12 00:38
14F:→ lily820422: 问我呦:) (这也是第一次分享作法 希望大家看得懂> <) 06/12 00:38
15F:推 sonia9004: 感谢原po分享!! 06/12 12:51
16F:→ rosinha: 很成功啊 06/14 18:51