作者bluelans (bluelans)
看板baking
标题[问题] 柠檬酱不够酸
时间Tue Jun 7 17:27:52 2016
大家好，我做柠檬酱的步骤是先将柠檬汁、糖和蛋液煮到浓稠，
这个时候试味道觉得酸,然後等稍微凉一点再加入奶油搅拌，
但加入奶油搅拌後，觉得酸度不够酸，这时还有补救的方法吗?可以再加入柠檬汁吗?
还是只能等下次重做时再调整材料比例?谢谢!
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1F：推 cryy: 之後糖加少一点八 06/07 20:39
2F：推 mainori: 少量补加是OK的 06/07 20:55
3F：推 dancebunny: 冰过之後会再酸 06/07 21:35
4F：→ bluelans: 果然冰完之後又觉得够酸了，好神奇！ 06/08 22:21