作者g09875421 (赖痞康)
看板baking
标题[问题] 芋头千层蛋糕的馅料
时间Sun Jun 5 09:54:35 2016
今天原本想做芋泥千层蛋糕送给妈妈
可是芋头买下去了才发现没空做
请问 我应该先做成芋泥馅放冷冻
还是可以 先蒸熟芋头放冷冻 之後再退冰做成芋泥馅 (因为不想为了做馅料跟饼皮 而买
两次鲜奶)
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※ 编辑: g09875421 (49.159.196.116), 06/05/2016 09:55:04
1F：→ Junchoon: 後者比较好，做成芋泥前可以再加热一次杀菌 06/05 21:41
2F：→ Junchoon: 不然生芋头直接冷冻也是可以的 06/05 21:42