作者ssspei (柠檬清微糖去冰)
看板baking
标题[点心] 夏威夷豆豆塔
时间Fri Jun 3 23:39:14 2016
先放上比较好读的网页版
http://bakingnoviceqq.blogspot.tw/2016/06/blog-post_3.html?m=1
之前朋友传了一张照片给我，问我照片中的甜点是何方神圣
点开一看先倒退三步(其实我也觉得自己很浮夸)，那不就是赫赫有名的夏威夷豆塔吗
但是我生性机车又难搞觉得太甜的点心吃了会牙痛，有豆子又更罪加一等，所以看完就默默关掉(那倒退三步个屁)
没想到，我的朋友紧接着说【那你那边有配方可以教我吗?】(再倒退三步)
我根本没有作过这个东西呀沃的老天【好呀!给我一点时间整理配方】(甩自己两巴掌)
秉持着实验的精神和人情压力(这才是重点)，开始上网和看书寻找配方并改良整合再加上自己一些想法成为以下这份食谱，好不好吃见仁见智，但我妈是吃了很多就是了(拨发)
塔皮
低筋面粉 110g
杏仁粉 20g
奶粉 6g
糖粉 50g
奶油 65g
盐 1g
蛋黄 2个
内馅
夏威夷豆 300g
蜂蜜 85g
黑糖 40g
细砂糖 40g
奶油 55g
UHT 40g
盐 2.5g
喔!对了这是2寸圆形小塔模大概17个的量，眼尖的人一定很好奇为什麽是17个这麽奇怪的数
继续看下去就知道啦(好老派的伏笔啊啊啊啊)
首先最重要的第一步是:
http://i.imgur.com/PJPAcMz.jpg
做法1:
http://i.imgur.com/JBT2FPs.jpg
做法2:
http://i.imgur.com/vOYUBeV.jpg
做法3:
http://i.imgur.com/1PxsCoq.jpg
做法4:
http://i.imgur.com/fKFw2c8.jpg
做法5:
http://i.imgur.com/tq7Xe7w.jpg
做法6:
http://i.imgur.com/hMo5Mfh.jpg
做法7:
http://i.imgur.com/2vddFL9.jpg
做法8:
http://i.imgur.com/0xMD9ud.jpg
做法9:
http://i.imgur.com/t6bw94s.jpg
做法10:
http://i.imgur.com/6TqBk7w.jpg
做法11:
http://i.imgur.com/qDoe8cL.jpg
做法12:
http://i.imgur.com/DxY1xX9.jpg
做法13:
http://i.imgur.com/9py0siF.jpg
内馅:
http://i.imgur.com/lTRpJj7.jpg
做法14:
http://i.imgur.com/WLUbsiW.jpg
做法15:
http://i.imgur.com/UuyPFCP.jpg
做法16:
http://i.imgur.com/5L5TfNU.jpg
做法17:
http://i.imgur.com/qwJH0Bd.jpg
做法18:
http://i.imgur.com/JHXoZJG.jpg
做法19:
http://i.imgur.com/ReAlmiu.jpg
做法20:
http://i.imgur.com/7bZlgBG.jpg
http://i.imgur.com/DAcI2k9.jpg
做法21:
http://i.imgur.com/KumhOW1.jpg
http://i.imgur.com/F2f3qKX.jpg
心得:
1.这种天气冰冰的比较好吃(哈哈哈哈哈，打完也觉得很废的心得)。
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※ 编辑: ssspei (180.217.254.98), 06/03/2016 23:44:10
1F：推 nobobo80: 推，写的很详细。 06/04 00:17
2F：推 rusheau25: 推～想问材料照片的app跟字体（重点误>_< 06/04 00:41
我是用黄油相机唷，它是内建的字体，先点选元素→再点选画框，里面就有了~
3F：推 sonia9004: 详细！推～ 06/04 00:44
※ 编辑: ssspei (180.217.254.98), 06/04/2016 00:55:11
4F：→ Junchoon: UHT是杀菌法，并不是动鲜的代名词喔 06/04 02:19
谢谢J大，我也长知识了(笔记)!
5F：推 emmachris: 推，看起来很好吃 06/04 02:52
6F：推 jomalqq: 好详细喔！看起来真好吃 06/04 06:45
7F：推 jan777: 推，好详细的食谱 06/04 07:45
8F：推 felicia828: J大!长知识了>< 06/04 08:00
※ 编辑: ssspei (180.217.254.98), 06/04/2016 10:51:25
9F：推 qing55: 推 06/04 12:45
10F：推 lovewinds007: 好厉害，我好喜欢吃这个，可是热量好罪恶喔～ 06/04 16:02
11F：推 dugu93: 好棒~ 06/04 17:32
12F：推 marykate: 夏威夷豆是材料行买的吗?不知道好市多一罐的那种可不可 06/04 23:30
我觉得要用没调味过的比较好喔!
13F：→ marykate: 以? 06/04 23:30
※ 编辑: ssspei (218.166.113.219), 06/05/2016 13:16:07
14F：推 pandoraboxes: 推详细～～ 06/06 10:49
15F：推 hyde7073: 好厉害喔~~~(烘焙新手的赞叹 06/06 18:32
16F：→ hyde7073: 另想请问食谱中说到的烤箱热度，是上下火都一样，还是单 06/06 18:32
17F：→ hyde7073: 纯上火呢，谢谢 06/06 18:32
上下火都一样唷！
18F：推 aasv: 推推! 06/06 21:58
※ 编辑: ssspei (180.217.246.207), 06/06/2016 22:14:14
※ 编辑: ssspei (180.217.246.207), 06/06/2016 22:15:09