作者jackywang045 (重返没有烟硝的战场)
看板baking
标题[问题] 关於果冻粉溶解一问
时间Fri Jun 3 03:25:16 2016
不好意思，想请教板上的前辈，
关於果冻粉(主成份为鹿角菜胶和刺豆胶)的使用，
第一个步骤都是与糖粉充分混合，主要目的是为了能更均匀容在液体里，
因为以前都是用这个方式，如果现在因为使用的是"含糖果浆"，
因为甜度够了，不需要再加入糖份，这样的情况下有什麽方式能确保不会溶解不均匀？
让整个溶液沸腾一次？还是有其他建议的方式？
感谢！
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1F：推 cryy: 加热会让溶解量提高… 06/03 07:04
2F：→ cryy: 啊没事我看错了 XD 06/03 07:05
3F：推 janisyu: 过筛 06/03 07:23