在此先声明 未为任何厂商做业配宣传 大家好~我是筱当家 http://i.imgur.com/32jrG90.jpg 前几天新买了国际牌烤箱 真的好美呀！ 面包处女秀献给了这个超级简单的面包XD 是用Celcillia老师的食谱(优兔有影片可以搜寻哦) 第一次烤 虽然不敢改比例 但把糖改了一下 1.高筋面粉 250g (我用嘉禾牌 很喜欢他夹链条的包装) 2.酵母粉 3g 3.砂糖 15g(我用黑糖 觉得颜色比较美) 4.盐 3g 5.白开水 160ml 6.橄榄油 15ml 7.核桃剪块备用40g 然後就是~ 花妈妈厨师~ 1.高粉过筛，依序加入酵母、黑糖(过筛)、盐 搅拌均匀 2.满满加入开水搅拌 3.稍微成团加入橄榄油(我看影片是还未成团就加油><不知道有没有关系) 4.面团稍微搓揉 至钢盆无粉就可以包入核桃 5.钢盆覆盖布(我是用蒸馒头巾)放烤箱 发酵功能 调40度左右 6.约一小时的时间 面团大了很多 http://i.imgur.com/zytM05T.jpg 7.置入冰箱5小时(我才放两小时XD等不及了 别乱来啊～) 8.拿出退冰 切成两等份，整型好放在舖烘焙纸的烤盘，进烤箱做最後发酵，至两倍大左右 9.烤箱预热 上下各200度 10. 面包用筛网洒上一点粉，拿割刀(我用刀片替代) 划十字 / 线条 http://i.imgur.com/GQFAPUR.jpg 11.烤22分钟左右就可以出炉享用罗！ http://i.imgur.com/gHvjBPr.jpg 食用心得 吃起来跟披萨口感很像 比软法再紮实一点 有嚼劲又充满面香 一口接一口~~ http://i.imgur.com/7DyrbV0.jpg -- 脸书搜寻 筱当家 --

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