作者JamieTL (JamieTL)
看板baking
标题[问题] 马林糖（蛋白霜糖）爆痘和有洞
时间Sat May 14 20:29:10 2016
想问为什麽我的马林糖烤1小时是就开始一盘出现爆痘(好恶的形容哈哈XD)另一盘部分爆
痘加小洞
http://i.imgur.com/keCsJJQ.jpg
http://i.imgur.com/pcT7Zcg.jpg
食谱是照这篇做的
#1MaehY11 (baking)
有打到硬挺状，两个小时烤满，烘王放中层
是烤温吗还是？求解答感谢！
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1F：推 kenjoh: 卡位卡位， 05/14 22:19
2F：→ kenjoh: 我是烤到一半蛋白糖会塌掉 05/14 22:19
3F：→ meisterhaft: 下火太强了吗? 05/14 22:21
4F：→ JamieTL: 上下火都是80度，我的烘王实际温度会再低10度左右，这样 05/14 22:43
5F：→ JamieTL: 还是太强吗？ 05/14 22:43
6F：推 AlibiK: 我自己用晶工 上下火转100 实际大约90 05/16 16:35
7F：→ AlibiK: 烤大概1-1.5小时即可 烤到一半我会转方向烤均匀些 05/16 16:36