作者giraffehead ()
看板baking
标题[问题] 如何寄送磅蛋糕？
时间Thu May 12 23:05:47 2016
想请教各位，如果要寄送磅蛋糕的话，
应该选择常温宅配还是低温宅配？
因为是做柠檬糖霜口味的（糖霜只有糖粉、水、柠檬皮，无蛋白），
一方面担心常温宅配太热，又担心低温宅配进出的温差会反潮，
有点苦恼.....
又，如果只是一般的磅蛋糕，是否就能直接常温了呢？
恳请有经验者帮忙解惑，
谢谢！
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1F：推 etotpmysa: 现在的天气 (白天30度以上) 常温感觉糖霜会融 05/12 23:09
2F：推 redsder: 如果担心温度就冷藏配送 05/13 00:54
3F：→ neveneve: 就算是一般磅蛋糕，我可能还是会用冷冻，冻硬了感觉比较 05/13 01:54
4F：→ neveneve: 结实，比较不怕万一包裹被摔到。不然至少也会用冷藏， 05/13 01:55
5F：→ neveneve: 天气太热，货车里更热，难保蛋糕不会坏掉 05/13 01:56
6F：推 cherrysherry: 冷冻+1 05/13 08:40
7F：推 rebecca18: 冷冻 05/13 17:48
8F：推 woven1017: 前阵子才寄冷藏宅配 05/13 20:04
9F：→ giraffehead: 冷冻会不会很难退冰阿？ 05/13 20:25
10F：推 change522: 冷统退冰有缺点 蛋糕表皮会把水吸进去 造成表面烂烂的 05/16 19:25
11F：→ change522: 冻 打错一个字 拍谢 05/16 19:26
12F：→ GirlInBlack: 冷冻要密封,解冻的过程要保持密封状态.才不会吸水气 05/17 04:45