作者loveheart (遥望)
看板baking
标题[问题] 加入打发蛋白的松饼可放多久
时间Wed May 11 16:48:23 2016
请问，我想做加发泡蛋白的松饼
但如果要贩售的
面糊制成一大锅冷藏，
要使用时取出煎烤
口感会不会有差呢
谢谢解答
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1F：推 attack0214: 不用五分钟就会消泡了 05/11 17:19
2F：→ jimgjay: 半小时左右全部消光 05/11 17:28
3F：→ krej: 都要现做......... 05/11 19:05
4F：推 imruofan: 如果面糊要放久还不受影响，只能靠泡打粉，打发的蛋白 05/11 19:12
5F：→ imruofan: 拌入面糊没多久就会消泡的！ 05/11 19:12
6F：→ Decill: 话说大家觉得全蛋打发的可以放多久阿 看外面鸡蛋糕的 05/11 23:24
7F：→ Decill: 都一次打好好几桶等着用 应该又不可能全部靠泡打粉阿 05/11 23:24
8F：→ k37440: 因为那是用其他添加物 05/11 23:41
9F：推 raki237: 全蛋打发也消很快，之前牛粒分两盘烤，相差15分钟而已， 05/12 00:59
10F：→ raki237: 第二盘吃起来就跟第一盘不一样了 05/12 01:00
11F：→ neveneve: 外面鸡蛋糕是加sp的面糊吧 05/12 01:40
12F：推 xSAUCEx: 我有看过外面卖鸡蛋糕现点现打的 05/12 02:11