图文版：http://kk339248.pixnet.net/blog/post/63097147 PTT纯文字： 制作日期：2016/04/13 前一阵子因为假期待在家，又做了不少饼乾， 加上聚餐吃的大餐，发现自己真的肥了... (然後发现肥都是先肥腿、瘦都是先瘦胸部，还真的不公平...Orz) 但因为还是很容易嘴馋，也想玩烘焙， 於是就做了这个健康的 坚果燕麦棒， 有大量坚果提供营养，坚果是好的脂肪， 吃了也让人较无罪恶感，又可以解嘴馋~:9 (※ 引用食谱烦请注明出处与原文网址．勿拿此食谱行商业行为 ※) 营养坚果燕麦棒 (无油) Healthy Energy Granola Bar (NO Oil) (参考：Energy Bar (Snack)) 食材 Ingredients：(20*20cm方形模*1) 杏仁 Almond 60g *腰果 Cashew 25g *南瓜子 Pumpkin seed 25g *即食燕麦片 Instant oatmeal 45g *蔓越莓乾 Dried cranberry 100g *肉桂粉 Cinnamon powder 1/2tsp 蜂蜜 Honey 70g* PS. *腰果与南瓜子可以用其它坚果替换 *此次使用的是即食燕麦片，也可以用Old-fashioned *蔓越莓也可以改用其它果乾。 此次使用的蔓越莓已有加糖，所以就没有另外加糖。 若喜欢甜度明显些，可以再加1小匙至1大匙糖 *肉桂粉为提香用，最後成品味道不算明显，不喜可略 *第一次做使用70g蜂蜜成品偏甜，之後调整为50g觉得刚好 ※ 准备工作 Preparation： ．食材秤量好 ．烤模铺入烘焙纸 ．烤箱以150C预热 ．作法/步骤 Step： 1.把杏仁果与其它坚果大略切碎 2.将大略切碎的坚果稍微混合，放入烤箱， 以150C烤约5~10分钟，烤好後移出炉放凉 (烤箱不要关，继续以150C开着备用) 3.将蔓越莓乾(果乾类)用食物调理机*大略搅碎 4.再将一把烤好的坚果(2)放进去，一起搅打一下 PS. *因为我没有食物调理机，就用调理/搅拌棒了。 搅拌棒大部份只会打到顶部， 所以若是使用搅拌棒要中途稍微摇一下， 让杯里的坚果与果乾位置交替 5.再把稍微打碎的果乾与烤好的坚果放到大碗中，稍微混匀 6.接着再加入肉桂粉(若有要加糖也在此步骤添加)，混匀 7.最後再加入蜂蜜，混合均匀 8.将坚果果乾糊倒入已铺烘焙纸的模具中，接着先切块* 9.以150C烤25分钟，再调降至125C烤约10分钟。 烤好後在烤箱内闷约10~15分钟再移出炉* PS. *填入模具後，还没烤之前先切块会比较好切， 这次忘记了，只好烤好後再切(比较难切) *闷的动作是为了使其更乾、更硬一些， 若喜爱偏软，可略过此步骤 10.出炉後待其冷却，再将其移出模具中 烤出炉时就是诱人的金黄色~ 因为烤之前忘了切块，所以只好烤好後切搂。 我把它烤到很硬，所以有点难切。 最好要拿锯齿状的刀子切会比较容易。 它没有固定的形状，随喜好切成长条或方块都可以。 很多食谱都有添加油脂或糖浆， 这次特别做了没加油的，口感上较硬脆， 如果想吃口感软一些，可以减短烘焙时间。 每一口都是满满的坚果~咬下去很开薰也满足。 嘴馋就吃这个营养棒，搭配运动之甩肥肉开始。 每天骑脚踏车至少半小时，再加上平常的拉筋伸展， 一个星期左右，就觉得有明显得消掉一些了， 但革命尚未成功，同志仍须努力!! (动吃动吃动吃) --end-- --

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