作者lanma (lanma)
看板baking
标题[问题] 吐司脱模
时间Sat Apr 30 18:28:40 2016
我想请问一个对我来说很难的问题，
我买了cakeland的钢的吐司模，不是不沾的那种
今天终於做了一个满模的吐司！
结果！连盖子都拉不开，里面脱模也脱不下来
我只好用脱模刀慢慢锯....成品出来就是表皮破破的，有点伤心
我之前做的时候有在吐司模里抹油，可是不知道问题在哪，
我抹的油让吐司表面感觉像炸过一样脆脆的
老人家觉得皮很硬
请问钢模烤土司要怎麽脱模呢？
还有盖子的部分要怎麽办？
还是，应该要抹油，只是我抹错油了呢？(我抹橄榄油)
谢谢大家喔
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.163.78.197
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1462012124.A.38B.html
1F：推 atelophobia: 不沾的模不用涂油，很容易脱模哦 04/30 18:47
2F：推 atelophobia: 如果你要烤任何西点（非防沾模），都是模冰硬奶油洒 04/30 18:50
3F：→ atelophobia: 面粉，液体油不行 04/30 18:50
4F：推 newef: 抹油撒粉!盖子会接触到面团的一样也是抹油撒粉 04/30 19:14
5F：→ newef: 如果不想这麽麻烦买台制三能的土司盒就很好用啦 04/30 19:15
6F：→ newef: 干麽这麽搞死自己 04/30 19:16
7F：推 creole: 要用奶油涂抹 或是底部铺一张刚刚好的烘焙纸 05/01 11:03
8F：→ lanma: 谢谢！我用冰奶油试试！ 05/01 14:35
9F：推 milanookimo: 舖烘焙纸吧 05/05 06:16