图文好读版: http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/325640694 【自己动手做】咖啡核桃马芬 真的太喜欢马芬 小巧可爱，送人也很方便 今天尝试"咖啡核桃马芬" 满屋咖啡香，我爱啊～ 浓厚的咖啡香气，来自品级好的咖啡啊！香～ 食谱参考carol老师罗~~ 有稍微改成我比较顺手的步骤 咖啡核桃马芬 约做10个 材料: 低筋面粉250g、泡打粉7g、鲜奶125g、全蛋5个、细砂糖200g、无盐奶油200g、核桃100g、即溶咖啡4大匙 步骤: 1.所有材料量秤好、鸡蛋及无盐奶油放置到室温的温度 2.将牛奶加热，咖啡倒入混合均匀放凉 3.核桃放入烤箱中用160度c烤5~8分钟至香脆，放凉 4.低筋面粉+泡打粉用滤网过筛 5.烤箱预热至180度c 6.无盐奶油+细砂糖用电动打蛋器打至泛白呈现毛绒绒状态 7.鸡蛋打散分3-4次加入，用手动打蛋器搅拌均匀，每一次都要确实搅拌均匀才加下一次 8.再将过筛的粉类及咖啡牛奶交替分2次加入，用手动打蛋器搅拌均匀 9.然後将3/4碎核桃加入搅拌均匀 10.用汤匙将搅拌均匀的面糊放入纸杯中约7分满 11.最後平均在面糊上方铺放剩下的1/4碎核桃 12.放进已经预热至180度c的烤箱中烘烤20分钟(竹签插入中心没有沾粘即可) 喜欢咖啡香气的朋友 可试试这款浓厚咖啡香气的蛋糕罗~~ --

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