有图FB版：https://goo.gl/hptluN 【柳橙玛芬】 前情提要：三月底已由杜拜搬至布拉格，昨天在超市连低中高筋面粉都看不懂，搞了好久 ，终於买到我的第一包面粉～洒花！ 目前还在跟布拉格的超市培养感情中，所以每天晚餐都是心虚的随便乱煮。我发现捷克人 很爱吃面包与甜点，满街都是糕饼店，连一般的超级市场都有满坑满谷的面包跟甜点，重 点是便宜到下巴都要掉下来！刚开始心里还默默觉得肥肥塔烘培应该好一阵子不会开张了 吧！? 但事实证明烘培魂还是很强大！昨天在超市买了一大袋柳橙，找到房子後终於可以放松的 下午就来烤个减糖版柳橙玛芬吧～一出炉整个厨房都是柳橙味超级香的！！外酥内软，切 开还有惊喜喔！ 材料：（7cm玛芬模5个） 奶油50g 糖粉40g(不甜版本，喜欢甜的人可以多加一点） 中筋面粉130g 柳橙x1 鸡蛋x1 牛奶一大匙 泡打粉6g 柳橙果酱少许 做法： 1. 奶油与糖粉打成绒毛状，慢慢加入鸡蛋继续打成糊状。 -->我觉得这很难耶！不是每次都会成功，有时会油水分离，请问有高手能指导甚麽特别 的诀窍呢？鸡蛋我已经是以龟速在加了XD 2. 面粉与泡打粉过筛，分次加入1的奶油糊中轻轻搅拌均匀。 3. 柳橙洗净用刨刀取柳橙皮，果肉去除纤维切成小丁，与柳橙汁液及牛奶一同倒入2中， 轻轻搅拌均匀完成面糊。 4. 玛芬杯倒入少许面糊，放一匙柳橙果酱後再倒进面糊至九分满，180度烤25分钟左右， 完成。　 -- 肥肥塔厨房 FB:https://www.facebook.com/vivita0116 Blog:http://blog.roodo.com/vivita0116 Instagram:Szuyinchen --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 37.188.234.220 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1460482464.A.8D9.html ※ 编辑: vivita (37.188.234.220), 04/13/2016 02:43:54 有时有有时没，没特别注意耶！会是这因素啊？下次会放到常温，谢谢喔！我还在想说是 不是因为我奶油太少的缘故？ ※ 编辑: vivita (37.188.234.220), 04/14/2016 01:59:21