作者dogbydog (神秘兮兮神经病)
看板baking
标题[问题] 拿掉鸡蛋里的脐带
时间Sun Apr 10 19:32:50 2016
每次做鸡蛋布丁的时候
花手动时间最多的就是在用滤网捞脐带
请问有没有甚麽方法或技巧能少花时间呢
每次我坐进烤箱之前的动作都要花上一个多小时.............
两只手轮流蹲在流理台边慢慢等蛋汁穿过滤网
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1F：推 papabearche: 是用全蛋还是蛋黄？ 蛋黄的话打在碗里直接用汤匙捞可 04/10 19:36
2F：→ papabearche: 以顺便截断脐带很快 04/10 19:36
3F：推 attack0214: 不是先和其他液体混合之後再过筛吗 04/10 19:52
4F：→ neveneve: 不是最後要倒进模型前才要过滤吗？ 04/10 19:54
5F：→ spiderlily: 跟上面一样蛋搅一搅再过滤 04/10 20:10
6F：→ abc0411: 连鲜奶跟鲜奶油混合後再一起过筛啊......筛的时候可以用 04/10 20:52
7F：→ abc0411: 打蛋器轻拌...怎麽会筛到1小时@@ 04/10 20:53
8F：→ zvezda: 是"系带" 04/11 01:07
9F：→ dogbydog: 全蛋，因为我是打混了就开始滤 04/11 09:36
10F：→ dogbydog: 所以大家都是混合布丁液才开始滤啊 04/11 09:37
11F：→ heeroart: 液体都混和後一次过滤, 没混液体光蛋液流动性差滤很久 04/11 09:42
12F：推 cloud520: 最後倒入模具前才滤，咻一下就好了，重复滤两三次就没 04/11 14:18
13F：→ cloud520: 问题 04/11 14:18
14F：推 pigfish: 最後的布丁液用细滤网过滤2次超快的 04/15 01:41