作者bwhmj (....)
看板baking
标题[问题] 米粉做蛋糕
时间Thu Apr 7 17:21:19 2016
我妈拿在来米粉去做分蛋蛋糕
请问一般的米蛋糕是什麽粉
这种粉做米蛋糕不知道是配方的关系还是怎样
有点乾
谢谢
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1F：推 cata: 常看到蓬莱米粉做戚风的食谱 04/07 17:27
2F：→ neveneve: 那你配方要不要提供一下看问题在哪 04/07 18:16
3F：→ bwhmj: 他乱做的... 04/07 18:22
4F：推 sabrina7418: 这样的话大家也没办法解答吧 04/07 18:37
5F：→ bwhmj: 所以在来米粉是ok的喽 04/07 19:08
6F：→ neveneve: 每种粉性质、吸水都不同，自己调整吧 04/07 19:10
7F：→ neveneve: 反正是乱做，所以大家也就只能乱答了 04/07 19:11
8F：推 sabrina7418: 基本上能吃的东西混在一起还是能吃 只是好不好吃的差 04/07 23:17
9F：→ sabrina7418: 别 米粉做蛋糕是没有问题的 你可以试试找一些用米粉 04/07 23:18
10F：→ sabrina7418: 做的蛋糕研究看看 然後慢慢调整比例 04/07 23:18
11F：→ sabrina7418: 阿 後半段应该是你要跟你妈讲 04/07 23:18
12F：→ sabrina7418: 而且其实你google就查得到有人用在来米做蛋糕了 04/07 23:20
13F：→ in09: 我做过在来米蛋糕,口感和面粉差很多,蓬莱米粉倒没试过 04/08 06:19
14F：→ in09: 我觉得米粉和奶油有一种不谐调的感觉,不算难吃 04/08 06:20
15F：推 sheepycat: 妃娟有本书，上面有很多米戚风蛋糕食谱，做出来都蛮好 04/11 18:44
16F：→ sheepycat: 吃的，朋友的评价是比面粉好吃。米粉配方的比例很重要 04/11 18:45
17F：→ sheepycat: 因吸水性和无筋性的关系，比面粉难操控些，用现成食谱 04/11 18:46
18F：→ sheepycat: 的成功率较高，会比较有成就感 04/11 18:46