作者wu0402 (...)
看板baking
标题[问题] 搅拌机选择
时间Wed Mar 30 19:34:46 2016
不好意思~想问问大家
因为我最近刚接触烘焙，所以想买个搅拌机
烘焙的量不会太大，主要会做蛋糕饼乾塔类，最近有想试着做做看面包
前几天做了柠檬磅蛋糕，家人说味道还不错，只是好像太粗，不够细
好像是我时搅拌面团时弄得不够细致(跟别人分享食谱上图片有点落差)
可是我拌到手都快脱臼了，好像也没办法再更细致((汗....
所以想问问大家有没有适合推荐给新手的搅拌机，能打蛋白奶油和面团
谢谢^^
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1F：→ a1503f: 是指蛋白打得不够细致? 因为面团是用刮刀拌匀而已吧?! 03/30 20:36
2F：→ chang0206: 蛋糕的面团不需要打出筋度啊 面包的才要 03/30 21:37
3F：→ chang0206: 如果是蛋白的话，一般手持式的应该就够了 03/30 21:37
4F：→ maria: 今天刚换三箭手持搅拌机，还蛮好打发的~但比我之前的勳风速 03/31 00:08
5F：→ maria: 度快好多 03/31 00:08
6F：→ wu0402: 想问问有推荐的吗？？ 03/31 00:09
7F：→ wu0402: 我也在考虑勳风跟三箭两个，只是不知哪个比较好用 03/31 00:10
8F：推 WTOH: 我也想买 有板友能说说使用心得吗？ 03/31 00:20
9F：→ nanachou1226: 我是三箭，觉得还蛮堪用 03/31 00:45
10F：推 neveneve: 很辛苦地搅拌磅蛋糕面团？呃，你是不是哪里做错了？ 03/31 00:52
11F：→ wu0402: 我应该是做错了....因为我就一直拌阿又压的，後面去看书 03/31 01:06
12F：→ wu0402: 才知道有个切拌法 03/31 01:06
13F：→ wu0402: 想问问我需要一次买好一点的吗？如果以後做面包也可以用 03/31 08:58
14F：→ wu0402: ，只是量不大就是了，给家人吃而已 03/31 08:58
15F：推 chang0206: 手持的搅拌机 基本上没有办法打面团的.... 03/31 09:07
16F：→ chang0206: 当然，如果你说的好一点是那种营业型的 那就没话说.. 03/31 09:07
17F：→ wu0402: 好的，谢谢你们，我先买手持型的好了，确定真的很有兴趣 03/31 09:17
18F：→ wu0402: 再买专业的 03/31 09:17
19F：推 a1503f: 觉得三箭满好用 又不贵哦 03/31 10:05