作者don8614 (月下孤影)
看板baking
标题[问题] 布朗尼底部有凹洞
时间Sat Mar 26 15:07:12 2016
请问一下我布朗尼烤起来底部都会有凹洞
全蛋打发式的还是不打发拌均匀的方法我都试过了，烤起来都一样会凹
http://i.imgur.com/rAIvwxd.jpg
我上火是用180，下火没开
奶油70g
巧克力60g
蛋120g
糖90g
低粉55g
可可粉10g
请问我该怎麽做才不会凹
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1F：→ Junchoon: 为什麽不开下火? 03/26 15:43
2F：→ love111031: 上下180度c 烤看看 03/26 15:55
3F：→ don8614: 下火有开过也会这样，所以我才试不开下火看那 03/26 19:56
4F：→ don8614: 我之前下火是开120度 03/26 19:57
5F：→ Junchoon: 你原本食谱建议温度多少? 下火太弱也会凹的啊 03/27 16:30
6F：→ don8614: 没写就写180度，烤35-40分钟 03/27 18:14
7F：→ don8614: 我等一下用180来烤烤看谢谢你 03/27 18:15
8F：→ don8614: 请问一下烤40分会太久了吗 03/27 20:28
9F：推 cloudstr: 每个人烤箱不一样 学着判断 内部没明显沾粘就可以停火 03/27 20:55