作者kalikala (有氧泡泡)
看板baking
标题[问题] 烤箱与水波炉
时间Mon Mar 21 10:31:58 2016
去年刚踏入烘焙的时候，
买了一台晶工7300的烤箱
大多拿来烤面包，一个礼拜1-2次戚风或海绵蛋糕，偶尔烤饼乾
最近在学欧包
平常也会拿来烤鱼或鸡腿，牛排之类的
不算特别好用，但家用是够了
但最近觉得它的烤温似乎有点问题
水浴法的东西，烤了1小时了都还烤不熟
烤温严重不均匀
老公许可下，可以换烤箱了
好像不少人推荐水波炉，
但老公不希望我用了水波炉而荒废其他家里已经有的厨房家电,ex 电锅
本来很心动烘王，但似乎需要固定的烤盘(?
也看过好先生，但也有烤温不均的问题(?
想请问大家有没有什麽建议或心得分享呢？谢谢
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1F：→ neveneve: 水浴法本来就要烤很久03/21 11:35
但食谱谢2-30分钟，我烤了1个小时还没熟，不会太夸张吗？@@
2F：→ neveneve: 专业烤箱烤温也不均，所以才需要中途调头啊，要找到保证03/21 11:36
3F：→ neveneve: 均匀的烤箱，太难了03/21 11:36
我一直都会中途调头，但是，烤饼乾的时候，没几分钟，某边都快焦了，外边还没熟也太
扯，我没办法一直顾在烤箱旁啊~
4F：→ neveneve: 不然你买专业的旋风烤箱好了03/21 11:37
怕太大?我只要30-35公升，家用就够了
5F：推 tzuchen: 其实有了水波炉也不会荒废电锅之类的其他电器，毕竟水波03/21 12:47
6F：→ tzuchen: 炉虽有一样的功能，但有时还是使用原有的电器较为方便习03/21 12:47
7F：→ tzuchen: 惯03/21 12:47
※ 编辑: kalikala (1.174.150.56), 03/21/2016 14:41:43
8F：推 luismars: 大部分水波炉温度只能到230喔，烤温也不太稳。我是觉得 03/21 14:43
9F：→ luismars: 与其买水波炉，不如买好一点的烤箱。 03/21 14:44
10F：推 kubturub: 电锅还是比较方便，但如果你已经有微波炉，就买烤箱就好 03/21 14:51
11F：→ kubturub: Ps.水波炉也是要烤到一半掉头 03/21 14:52
12F：→ sheltertw: 我也想买好先生,看上方评论也会烤不均? 03/21 15:39
13F：推 ddyyii: 你水浴法是不是用晶工送的不锈钢烤盘?不锈钢导热慢,的确 03/21 17:05
14F：→ ddyyii: 会让蛋糕不熟哦 03/21 17:05
15F：推 butterflying: 如果是因为烤温不均的话，那可以跟你说我的水波炉也 03/22 09:12
16F：→ butterflying: 不均 03/22 09:12
17F：推 OlingO: 烤一小时不熟一点也不夸张呀~食谱写的不一定适用你的烤箱 03/22 10:58
18F：→ OlingO: 我自己的都要烤到1个小时又20分钟才确定熟了 03/22 11:02
19F：→ zoe55: 水波炉出现的用意本来就是要丢掉其他家电，如电锅 03/23 04:00
20F：推 higashi0205: 我家也是水波炉，电锅照用啊(煮饭、炖汤)。然後烤温 03/26 18:25
21F：→ higashi0205: 没很均匀(认真)。我觉得水波炉是小厨房家庭及新煮夫/ 03/26 18:25
22F：→ higashi0205: 妇的好帮手！如果厨艺不错且已经有各项好用家电的人 03/26 18:25
23F：→ higashi0205: ，买单项电器更实用唷！ 03/26 18:25
24F：推 milanookimo: 水波炉只有烤面包饼乾和发酵热饭菜..其他还是要用电 05/05 06:14
25F：→ milanookimo: 锅啊 05/05 06:14