作者tnlinna (serena)
看板baking
标题[问题] 乳酪条跟重乳酪蛋糕是不是只是模具不同?
时间Sat Mar 19 21:48:39 2016
各位板友好
烘焙新手我烘焙经验尚浅
有烤过重乳酪蛋糕!
最近嘉义的圣保罗特价
吃了他们的乳酪条觉得好好吃!!!
可是没特价後就好贵
所以爬食谱想要自己做XD
看了很多食谱 有以下几种
cream cheese 蛋 糖 柠檬
cream cheese 蛋 糖 鲜奶油/鲜奶 柠檬
cream cheese 蛋 糖 鲜奶油/鲜奶 优格/酸奶 柠檬
大概就这几种 差别就是有没有鲜奶油鲜奶优格酸奶
发现跟重乳酪蛋糕好像喔
这两者有什麽差异吗?
PS.大部分的食谱都用水浴法，不过也看过直接烘烤的 想请问会有什麽差别吗@@?
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1F：推 sabrina7418: 比例不一样吃起来就会不一样吧 03/20 15:47
2F：→ sabrina7418: 就像蛋糕大多蛋油糖粉组成 03/20 15:47
3F：→ Darius: 不同在於乳酪条是大方模制作分切。 03/20 16:23
4F：推 marykate: 直接烘烤的好像是美式乳酪蛋糕?! 03/20 22:13
5F：→ marykate: 我家人喜欢水浴法的 03/20 22:14
6F：推 marykate: 我指的是重乳酪蛋糕XD 03/20 22:15
7F：推 abcca2002: 感觉就是样子不同的重乳酪蛋糕而已 03/24 00:54