这次使用小p密码有打出薄膜~开心， 面包真的比较Q 流程（乌龙面团*2次+生种酵母行程40min+取出松弛10min+分团包馅+烤箱发酵40min+上下 火180度烘烤15min） 面包： 糖25g 高筋250g 低筋30g 速发酵母1t 盐1/2t 牛奶+蛋=180ml 奶油20g 糖25g 茶叶5-10g酌量(手揉碎） 馅料： 花豆2/3包（量贩店冷藏柜真空包，上次汤圆汤没完） 其他： 芝麻及燕麦少许（装饰用） 1颗蛋打成蛋液（一半用作面包体的蛋液、一半用来刷在餐包外壳） 先将奶油及酵母以外的面包材料放进面包机，以乌龙面团行程1次，在加入奶油跟酵 母以乌龙面团行程再1次。完成揉面团行程，取出松弛10min http://i.imgur.com/AJvGAIV.jpg 分为10分面团（每个约50-52g）,包入花豆（花豆包装图上有喔） http://i.imgur.com/jvU9z62.jpg 有两个是突然想吃原味的奸细 http://i.imgur.com/TYbUe1B.jpg 湿厨房纸巾覆盖放入烤箱发酵行程40min http://i.imgur.com/7mrezl3.jpg 取出涂上蛋液，酌量洒上芝麻及燕麦片 http://i.imgur.com/lUVujaG.jpg 烘烤约15min,以自己喜欢的上色度酌增减 http://i.imgur.com/jBz92Ip.jpg 取出成品貌 http://i.imgur.com/3mdUgCn.jpg 这次没拍断面，因为瞬间扫盘 老公及长辈表示再来一盘，没想到花豆口味这麽受欢迎，本来以为会滞销的说！！！ 下次再来试新的~~~ ※ 编辑: InEarnest (101.13.114.55), 03/17/2016 21:45:33