※ [本文转录自 cookclub 看板 #1MwSml4p ] 作者: zvezda (star) 看板: cookclub 标题: [食谱] 姜糖橘子果酱 时间: Thu Mar 17 05:12:12 2016 材料 A 橘子200g (处理好後的重量 这次使用茂谷柑) B 砂糖50g 姜糖10g (若姜味不够请另添加姜粉) (B是A的30% 尽量浓缩做少量很快吃完) 作法 1.橘子去皮去籽後切小块并秤重 2.将橘子果肉放入锅中 开小火加热 3.搅拌果肉 稍微等橘子汁液煮出来後 慢慢加入砂糖搅拌 再加姜糖 4.持续搅拌熬煮至果酱呈浓稠胶状後熄火 5.装入容器待冷却後即可冷藏 夜里冲一杯姜糖茂谷柑果茶真温暖! --

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