作者catmom (乌娜王)
看板baking
标题[问题] 轻乳酪蛋糕忘记加面粉之补救
时间Wed Mar 16 16:16:10 2016
昨天参考Carol的轻乳酪蛋糕食谱做了两个六寸
但就在把面糊们放入烤箱，台面已经收拾得差不多之际才熊熊在角落发现...
[蛋黄糊]
奶油起士100g
无盐奶油20g
细砂糖15g
牛奶85g
蛋黄2个
玉米粉10g
低筋面粉25g ...这两个粉忘记加进去啊啊！！
[蛋白霜]
蛋白2个
柠檬汁1/2茶匙
细砂糖40g
冰了一夜後的成品就像是松软潮湿的起士条上层，或是绵密但湿润的起士布丁。
本来想就这样默默自己吃光，家人发现後也觉得不难吃，
但就是太过甜腻的问题实在无法克服（我完全按照配方使用），消耗的进度十分缓慢。
有在想用香蕉蛋糕的食谱，以这个乌龙乳酪取代香蕉的部份，也顺便把甜度稀释掉，
但因为还是烘焙新手，不敢贸然尝试。
请问这个乌龙轻乳酪是否还有补救的方式呢？
感谢大家！
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1F：推 windswith68: 觉得好可爱怎麽办XD 03/16 22:46
2F：推 chiahua1113: 做过一次一模一样的事，忘了加粉，不过小孩给脸，还 03/17 10:35
3F：→ chiahua1113: 是吃光光了。 03/17 10:35
4F：→ magicmegtsai: 可以当抹酱吧 03/17 11:08
5F：推 elinda111: 曾经忘了加糖比较惨XD 03/17 22:51
6F：推 e510171: 上面淋黑巧克力? 03/18 11:40
7F：→ e510171: 或酸酸的果酱 03/18 11:40