作者yoyomi (仰望飞翔的姿态)
看板baking
标题[点心] 请问马德莲的烤模痕迹
时间Mon Mar 14 15:33:25 2016
最近在作马德莲 口感味道品质都还OK
但唯一觉得很奇怪的地方是我的马德莲烤出来的痕迹都不明显
如图：
http://imgur.com/og1vqV2
↑ 这个烤的比较乾
烤模本身确实不像千代田的明显
但不确定是我本身烤的问题还是烤模本身的问题
这个痕迹实在太不明显了
一直在考虑是不是要重新买烤模再试试看
谢谢大家给点建议～
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1457940809.A.A04.html
※ 编辑: yoyomi (120.126.75.153), 03/14/2016 15:34:45
1F：推 OlingO: 可以看一下你的模嘛? 03/14 16:04
3F：→ yoyomi: 长这样的模 03/14 23:40
4F：→ OlingO: 忘记是哪家的模了 03/14 23:48
5F：→ OlingO: 不过若是模本身的纹路就不明显 03/14 23:49
6F：→ OlingO: 烤出来就会更不明显 03/14 23:49
7F：→ OlingO: 我是用喜之焙的 个人觉得蛮OK 03/14 23:50
8F：推 Celestine: 模的问题吧 03/15 00:29
10F：→ kenjoh: 我跟你用一样的模，不过我的痕迹好像比较明显，也许可以试 03/15 01:29
11F：→ kenjoh: 试看调配方 03/15 01:29
12F：→ hyochon: 你的气泡很多，孔洞大，是不是做法上的问题 03/16 12:58