本来是想做红萝卜蜂蜜一键到底吐司， 在发酵过程一个心念转移就换档做第一个包馅面包了，意外好吃，平常收益很多也跟大家 分享 1.面包体 a.水手高筋250g b.日正低筋30g c.蜂蜜25g d.红萝卜刨丝120g e.鲜奶50g f.盐4g g.酵母1t h.奶油25g http://i.imgur.com/zs7OF9g.jpg 2.内料（先拌匀） a.玉米粒3/5罐 b.起司片2.5片 c.粗粒黑胡椒及盐调味少许 http://i.imgur.com/SQTeVCN.jpg 3.蛋液：全蛋半颗 以下为奇怪流程，请高手们在修正为正常流程。 1.面团： 用的是小p bmt1000机型,行程6速成吐司 但是跑到第二次加酵母搅拌完後悔，改用24发酵行程，发酵30分钟後取出. http://i.imgur.com/IJJwqBD.jpg 2.包馅再发酵： 面团分为六团（每团约85g） http://i.imgur.com/k6JAz16.jpg 包入内馅2。 http://i.imgur.com/xercwjj.jpg 整理外型後，盖湿厨房纸巾送烤箱发酵行程约25-30分（未等到2倍大） http://i.imgur.com/B6vZzQh.jpg http://i.imgur.com/Mi6eHvb.jpg 接着取出刷蛋液洒芝麻，烤箱180度预热约5-10分钟後送入面包体 http://i.imgur.com/0zBZz6G.jpg 上下火190度约烤20分，检查外皮上色情形酌为增减。 出炉貌（整面团时未做把气体排出动作，包料时面团不均匀，所以起司爆出部分） http://i.imgur.com/cvXq617.jpg 内部照 http://i.imgur.com/15NfYG4.jpg 面包体虽然没很澎但口感不错、有蜂蜜香，内馅是黑胡椒玉米起司，真的很唰嘴 （虽然成本也是好高阿，全部成本初估65~70元，每个面包约11-12元） 这次运气很好~如果那麽随性可能每次做出来结果会不一啊~ ※ 编辑: InEarnest (101.8.210.245), 03/14/2016 00:37:05