很难得我这次做了中式点心,不是蛋糕~ 图文好读版 http://redleeve.pixnet.net/blog/post/445117274 其实是我妈每次轧豆浆都会剩黄豆渣,丢掉又觉得可惜~ 乾脆做成煎饼,跟豆浆配成营养早餐~ 份量3-4人份的豆渣煎饼 材料:中筋面粉120g.豆渣100g.鸡蛋1颗.青葱2支(切段). 九层塔叶适量(可略).胡椒粉1/4茶匙.盐1/2茶匙.冷水200cc 步骤: 1.豆渣.中筋面粉.鸡蛋都放进盆子里面,用打蛋器搅拌均匀~ 2.再加入九层塔.葱.胡椒.盐搅拌均匀,面糊完成是不是超级简单? 3.平底锅倒入一大匙油热锅(像我这种不沾锅,油量会更少喔!) 4.整碗面糊倒下去,一面煎4-5分钟翻面,再煎4-5分钟就完成,可以放到盘子上啦~ 煎到表面金黄色就OK啦! 豆渣煎饼吃起来完全吃不到豆渣,我跟老妈都很惊讶~吃起来满滑嫩,有加九层塔跟葱提味, 吃起来就是真材实料.我个人觉得一定要搭配泡菜,就有点像滑嫩版的韩式煎饼? 沾酱油吃也不错~里面的配料其实可以自己变换喔!也可以加入鲜虾.花枝.火腿之类的~ 以後就不怕嘎完豆浆剩的豆渣怎麽办~ -- 我是G子,是颗橘子头的女孩儿~ 喜欢把生活用图文纪录下来,也喜欢写食谱的一颗橘子头! --

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