作者bookeyela (茉莉)
看板baking
标题[问题] 面包成份比例
时间Mon Mar 7 23:00:46 2016
http://i.imgur.com/p43FKw7.jpg
哈罗 我想请问照片中比例的问题
不清楚面粉100%是以多少克为单为下去的
因为酵母其他的没注明 一开始以为是100g为单位
但又好像怪怪的...
感谢！
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1F：→ lifelover: 烘焙百分比。粉100g时砂糖25g。粉160g时砂糖40g。类推 03/07 23:10
2F：→ bookeyela: 非常感谢你！！！ 03/07 23:29