作者firebow (台中苏志燮)
看板baking
标题[问题] 戚风蛋糕问题
时间Mon Mar 7 06:58:38 2016
每次做戚风蛋糕
外圈都会有下图的面糊线(?
http://i.imgur.com/446CBW2.jpg
http://i.imgur.com/w9il04C.jpg
http://i.imgur.com/worXvHF.jpg
虽然内部组织ok,但外观很丑啊!
是没烤透吗?还是出筋?
请问这要怎麽解决T_T
谢谢!
偷偷问,有中部烘焙Line群能加吗XD
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1F：推 a1503f: 我也想加群组LINE XD 03/07 13:24
2F：推 YUMINA: 我也想加line 03/07 13:28
3F：→ Junchoon: 感觉上可能是有大气泡没弄出来 03/07 13:51
4F：→ Junchoon: 台中烘焙群组可以找一下musicman的文章 03/07 13:53
5F：推 cloudstr: 冷却时缩腰吧 03/07 16:34
6F：→ kuro0125: 可能是有气泡。 你拿筷子或长条细长的东 03/09 11:31
7F：→ kuro0125: 西，下次填好面糊，可以沿着边缘刮一圈试 03/09 11:31
8F：→ kuro0125: 试看。 03/09 11:31