作者fionatsai7 ( 是吵架，我没办法1改)
看板baking
标题[问题] 烤出的的杯子蛋糕有空洞？
时间Fri Feb 26 00:43:50 2016
烘焙新手，因为要做宝宝副食品开始烘焙，今天用下面的食谱烤了香蕉蛋糕。
http://i.imgur.com/6qw0t1Q.jpg
但我看其他的分享，烤出的表面应该是平滑细致的，但我烤出的却是这样，
http://i.imgur.com/IfSRS3E.jpg
试吃了几个，一拨开里面都有很大的空洞，不知道可能是哪出了问题？
还有个小问题请问，我爬文看到有人说，三温糖较甜？我都用三温糖，这样是不是应该要
减量？但又怕影响蛋白打发，因为我目前看到的宝宝食谱好像糖分相对已经较少了。
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1F：→ Junchoon: 你打得比较发或是火力比较强就会这样... 02/26 00:52
2F：→ fionatsai7: 请问打的比较发指的是蛋白还是蛋黄的部份？因为我蛋 02/26 01:29
3F：→ fionatsai7: 黄糊後来怕不均匀也有用电动打了一下。 02/26 01:29
4F：推 felicia828: 更喜欢你的造型欸xd 02/26 01:32
5F：推 t11223342002: 底火太强吧 02/26 05:15
6F：→ fionatsai7: 非常谢谢指导，我下次调整看看！ 02/26 14:30
7F：→ fionatsai7: 哈哈哈，造型是也错的蛮平均的啦XD 02/26 14:31
8F：推 rh5200: 200/150 7分 130/150 20分 烤烤看 02/29 18:06