作者marykate (m)
看板baking
标题[问题] 布朗尼中间凹了
时间Tue Feb 9 01:29:44 2016
请问我的布朗尼烤好後
原本中间有点膨胀
冷後,就缩下去,然後中间就凹了
这是哪个步骤出问题呢
上火太高?
我为了让它烤熟
後半段把上火调到190度
会不会是因为温度太高,中间裂掉
然後冷却後,就凹了?
还是我烤太久了?....应该有超过30分钟
因为份量*2倍,变得有点难熟,所以烤很久
(我是参考小绿豆的食谱,份量*2)
http://i.imgur.com/Wp5p0TX.jpg
http://i.imgur.com/s4DlGfv.jpg
谢谢
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※ 编辑: marykate (218.166.88.49), 02/09/2016 01:55:26
1F：推 sabrina7418: 这样看起来满正常的吧 我做巧克力圣经的食谱也会这样02/09 11:54
2F：推 yesman1214: 会凹陷才表示做成功吧02/09 12:08
啊~原来会凹才成功,那我知道了，谢谢。
※ 编辑: marykate (218.166.88.49), 02/09/2016 19:53:05