图文好读版：http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/318567822 【自己动手做】＜免揉超简单＞蔓越莓苏打面包 在carol老师的影片中看到这款面包 http://caroleasylife.blogspot.com/2009/10/blog-post_7.html 太太太适合新手做面包的我了啦~~ 这款面包口感类似Scone 非常香 放到隔天也好吃喔~~ 重点是~~作法非常非常简单~~ 由於carol的影片非常详细 过程我就不细说啦~~ 看老师的影片就了解 我只做了一点点点的小变化 就是加上蔓越莓果乾 最後用切扮法拌进去 成品出炉真是有无比的成就感啦~~ 至於为何称"苏打面包" Carol老师说，苏打面包是利用小苏打遇热膨胀的特性帮助组织蓬松 不过因为小苏打粉有一种苦涩的味道，所以我无铝泡打粉取代罗 蔓越莓苏打面包 份量 : 1个 材料: 中筋面粉250g、细砂糖30g、盐3g、泡打粉8、无盐奶油50g(冰)、牛奶160g(冰) 、 蔓越莓适量 *放入已经预热至190度c的烤箱烘烤32-35分钟至表面呈现金黄色即可 故意用手掰开而不用刀子切 口感像Scone 非常好吃~~~ 下星期再来做一颗~~ --

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