作者KJY41 (逗点)
看板baking
标题[问题] 面粉的味道
时间Wed Jan 27 12:46:07 2016
版上各位高手午安
最近松饼魂爆发就看着版上的食谱来做
面粉用的是知名店 艾X的中筋面粉
满怀期待的咬下去
一个很香精的味道就让我崩溃上来发文了
一直以来都有在做甜点
只要有关艾X面粉都有这个味道
但因为其他甜点可能较甜面粉味较不重
我也就闭着眼睛吃下去了
所以到底是
1 艾X面粉有加东西
2 所有面粉都有个面味只是你没煮熟
（咬一口後我怕是因为没煮熟，还再丢下去让它焦一点，但还是崩溃香精味）
3 所有面粉都有个面味
都几？
大家可以顺便推荐我俗又大碗的面粉吗～
看到大家在团购水X牌想请问他是不是也有个面味QAQ
补充：
平常买面包但不会有那种味道
也不是小麦的香甜味QQ
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.217.32.250
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※ 编辑: KJY41 (49.217.32.250), 01/27/2016 12:47:05
1F：推 luismars: 水X面粉也是香香甜甜的味道，没有天然又便宜的面粉。01/27 13:19
2F：推 m2488663: 去买一包版上常推的面粉用用看 小包的也不到一百块01/27 13:19
3F：→ luismars: 还不如买麦点QQ，至少工厂比较卫生。01/27 13:20
4F：→ in09: 我吃过现磨小麦粉作的饼,比水X牌香甜,不知道香精味是什麽01/27 13:39
※ 编辑: KJY41 (49.217.32.250), 01/27/2016 14:01:49
5F：→ in09: 市售面包有加香精的不少吧?原PO是说市售面包没吃出香精味,但 01/27 14:59
6F：→ in09: 某牌面粉吃出某种香精的感觉? 想像不出是什麽味道 01/27 14:59
7F：推 janisyu: 到底是有香精味还是面粉味？面粉当然会有面粉味，面包会 01/27 15:03
8F：推 janisyu: 比较明显，中式烤饼馒头面粉比例多的就会有面粉香很正常 01/27 15:05
9F：推 janisyu: 至於外面买的面包，除了很贵的店家之外都有香精色素吧 01/27 15:07
10F：→ janisyu: 吃过自己做的甜点就吃不下外面卖的，吃过高级手工面包 01/27 15:08
11F：→ janisyu: 我宁愿吃自己吐司机做的也不吃便宜面包店的 01/27 15:09
12F：→ janisyu: 突然想到，还是你的松饼有加香草精？ 01/27 15:10
13F：→ KJY41: 我觉得不是面粉味也不是香草精，我对味道还满敏感的，看来 01/27 20:35
14F：→ KJY41: 我先换个牌子试试看才是正解，谢谢大家！ 01/27 20:35
15F：推 dinena: 要试试嘉禾的吗？他们出了几款小包装，标榜无添加面粉 01/27 22:47
16F：→ neveneve: 你所谓的艾X是店名吗？如果是，他只是材料行，并无生产 01/28 00:08
17F：→ neveneve: 面粉，店里所售的分装面粉有它原本的品牌，你可以再去问 01/28 00:09
18F：→ neveneve: 一下是什麽牌子的面粉 01/28 00:09
19F：→ KJY41: 艾X 有自制的面粉非分装哦 01/28 00:37
20F：→ Junchoon: 水手牌低筋面粉是添加山药粉的味道吧 01/28 01:12
21F：推 leisureer: 可以买霓虹或是山茶花,我觉得这两款就是纯粹的面粉香 01/28 09:00
22F：推 ninan: 我只知道超市卖的面粉有种味道，很难闻又难吃 01/28 13:27
23F：推 yesfay: 大推山茶花，用了就回不去水X和洽X 01/29 07:20
24F：→ bearq258: 便宜的面粉都放改良剂与酵素 02/01 21:29