http://goo.gl/qeEACg 想看图自己点上面 的 网志版 = = = = = = 下面纯文字图请手动版= = = = = = = = = https://pic.pimg.tw/kinyokisaten/1453273159-1330106989_n.jpg (完成的) 蜂蜜核桃饼乾 这天扯扯的下午忽然听到台南停水的消息(汗) 原因似乎是南化水库的管线有些状况所以要停30小时的水， 收到这个消息感觉有点突然而且在气温冷冽的日子没有办法好好洗个热水澡有点折腾 也希望修复的工作可以顺利的处理好 之前对於核桃这项材料没有什麽特别的喜爱 忘记是哪个点心需要後来就有点爱上那种咬起来的口感 就一起来看看这次烤的蜂蜜核桃饼乾吧* 材料: 无盐奶油 60g (融化备用) 蜂蜜 50g 细砂糖 10g 盐 1g 低筋面粉 130g 玉米粉 20g 泡打粉 0.5t 肉桂粉 1g 核桃 60g https://pic.pimg.tw/kinyokisaten/1453273168-2155219908_n.jpg (碎了他) 核桃先切碎 如果可以的话请碎一点等等饼乾面团比较好操作， 用170/170先烤个10分钟左右，有点香味之後拿出来放凉备用。 https://pic.pimg.tw/kinyokisaten/1453273066-2818228255_n.jpg (步骤) 在钢盆内放入融化的无盐奶油、蜂蜜、细砂糖、盐， 用刮刀慢慢的像是在抹盆底一样的感觉让材料混合均匀， 接着将粉类材料[低筋面粉 玉米粉 泡打粉 肉桂粉]过筛加入之後切拌， 差不多之後就可以加入准备好的碎核桃用手把两者慢慢混合成一团 放入塑胶袋之後用橄面棍操作成大概3mm-4mm厚 我是直接使用麻将尺来做厚度的平均 非常方便请大家做饼乾千万一定要试试看 接着放进冷藏半个小时以上再进行操作 https://pic.pimg.tw/kinyokisaten/1453273164-245497948_n.jpg (我切) https://pic.pimg.tw/kinyokisaten/1453273156-2754011237_n.jpg (来烤吧) 拿出来之後先将塑胶袋剪开之後使用轮刀(大创买的)分割成一块一块 用叉子插出孔洞 烤箱事先预热 接着用170/170烤大概12-15分钟就可以取出放凉 因为有加蜂蜜的关系要注意上色的速度 小心不要烤的太黑了 https://pic.pimg.tw/kinyokisaten/1453273176-222054308_n.jpg (烤好拿出来) https://pic.pimg.tw/kinyokisaten/1453273193-623548319_n.jpg 放凉之後就会变的很酥脆 烤好之後全部放进保鲜盒里面想吃的时候抓个两块来咬挺不错的 虽然看起来加了很多蜂蜜不过其实吃起来不会太甜 配上里面的碎核桃吃起来真的是很香的饼乾 颜色很朴实而且吃起来口感不错 喜欢核桃的人下次可以试试看* -- ☆金鱼吃茶店☆ http://kinyokisaten.pixnet.net/blog --

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