如标题 前几天做了失败的柠檬塔...卡式达酱用了好多蛋黄... 剩下的蛋白做杏仁瓦片已经吃到腻了，所以我就很开心的来试做猫舌饼啦 这款饼乾简单快速，连走暗黑料理路线的我都可以做出有模有样的成品 怪不得可以名列在适合小朋友做饼乾的食谱排行榜中 我的成品照 http://nothing0514.pixnet.net/blog/post/187154425 有没有看到碗里左边那颗米老鼠头...刚照完照片就被我吃掉了... 这口感跟喜饼盒里常见的饼乾一样，夹个馅就是白色恋人了。 变化可以加柠檬汁，坚果或海苔，也可以趁热的时候弄成蛋卷状。 我想今年过年时我就可以有一样拿手菜了。（大误） -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.- 食谱在这边 https://www.facebook.com/Drooja/posts/1685997908336586 步骤与心得 1.烤箱预热170度 2.奶油放至室温软化。天气冷飕飕，奶油有点难软，要有点耐心 3.奶油加糖粉并用橡皮刮刀搅拌均匀，不要打发 橡皮刮刀跟打蛋器并用，基本上就是把糖粉跟奶油搅拌均匀就好罗。 我这蚂蚁觉得这个甜度很刚好，但我一些朋友都觉得太甜。 所以怕甜的人我觉得可以试着减5g，10g糖粉试试看。 4. 加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀 嗯...好像因为糖粉没过筛，有一些颗粒，我尽量弄匀。 5. 筛入面粉，继续用打蛋器搅拌均匀 做到这边我觉得好像全部材料加在一起搅拌均匀就好的样子... 有一点想要实验看看XD 6.把搅拌好的面糊装进三明治袋，剪出约一公分的开口。 我买了一堆挤花袋所以就用挤花袋了， 这个步骤我每次做饼乾都弄得满手油，不知道要怎麽装才顺手Q_Q 7. 在烘焙纸上挤出条状面糊或自己喜欢的图案。 因为都会摊软成一片所以我只能想到米老鼠头，下次应该可以试试熊大头XD 8. 放进预热好的烤箱，烤12分钟至边缘金黄即可。 -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.--.-.-.-.- 看完上面的步骤有没有觉得很简单?! 跟杏仁瓦片一样属於蛋白脆饼，但又不用花时间去把面糊摊平。 我这慢郎中，全部步骤在半小时内都可以做完。 我想这一定会是我消耗蛋白的食谱新欢！ --

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