作者b409100066 (y)
看板baking
标题[问题] 烤好的泡芙黏在烘焙纸上
时间Tue Jan 19 21:08:29 2016
嗨 大家好 我是烘焙新手
第一次在这个版po文 想请问大家一个问题
最近烤了一些泡芙 刚烤完我以为蛮成功的
每个泡芙都有发起来 而且没有塌掉
殊不知每个都黏在烘焙纸上
为了把它们取下来 很多底下都破了
正面看起来是这样
http://imgur.com/OH66MJq
但其实底下都黏住了 所以一拿下来就毁了
http://imgur.com/CTXqR4d
黏的比较不紧的比较好撕 但还是有点破
http://imgur.com/LWgFM1Y
不知道为什麽会黏这麽紧
可以麻烦版上前辈指点吗
我是用蛋糕的烤模纸垫在烤盘上烤
http://imgur.com/DGrj0Mu
http://imgur.com/rzvemBi
是因为烤模纸的关系才会黏住吗
谢谢各位
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1F：推 EFPTT: 是! 请用不沾烤盘布 01/19 21:30
2F：推 indiochap: 请问如果使用烘焙纸也会黏住吗？ 01/19 22:02
4F：推 vespada: 烤盘洗乾净，直接挤在烤盘上即可。 01/19 22:23
5F：推 quiy: 我用烘焙纸烤过没有破喔~ 01/20 01:19
6F：推 banlin: 感觉比较像白报纸 我之前用烘焙纸不会这样唷 01/20 04:35
7F：→ taya1991: 这烘焙纸直接帮你挖洞了耶怎麽这样嫌弃人家((误 01/20 09:39
8F：推 louvre: 大创的纸烤饼乾类会黏 材质跟烘培行卖的不一样 01/20 18:09
9F：推 whoisnemo: 用泡芙要用不沾烤盘喔！ 01/23 15:37
10F：推 ngxhuee: 烘焙纸烤从来没破过，非常好脱离 01/24 12:49