作者littletonta (毛卡)
看板baking
标题[点心] 糖霜腰果。过年必备零嘴
时间Tue Jan 12 00:44:08 2016
http://momopan.pixnet.net/blog/post/113382065
过年一定得要吃糖,台湾人最常说的<吃甜甜,大探钱>,每年
都会前往迪化街大买糖果,这些年都自己在家做,做出兴趣还
可以分送,甜甜的煮糖味辽绕整个家,添加了浓浓的年味,心情
也跟着好起来.
锅子倒入冷油,再入腰果开小火,
P2060248
不停地翻动慢火炸,至腰果成金黄色,快速捞出沥乾油待凉.
P2060250
取一厚底锅,放入砂糖和水同煮,
P2060251
约106度倒入凉了的腰果关火继续拌炒至糖乾返沙
P2060254
白糖包覆着腰果(又叫返沙腰果)
P2060257
随即起锅放凉再装入玻璃瓶,整个过年都甜蜜蜜的喔!
材料 生腰果300g
调味料 砂糖100g 水40cc
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.160.163.87
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1452530650.A.064.html
1F：推 jerry123456: 简单好上手给推! 01/12 09:40
2F：推 akanne: 好简单喔~~自己做也会有成就感~推 01/12 21:20
3F：推 cloud520: 炸腰果可以改成炒腰果吗？谢谢 01/13 09:46
4F：→ cloud520: 烤腰果，上面打错 01/13 09:47
5F：→ littletonta: 烤的也可以,不过口感比较不脆喔 01/13 22:27