有图FB版: https://goo.gl/v8gx6U 【培根、起司与蛋满福堡】 昨晚看了「天菜大厨」，觉得可以在各种料理与食材的环境里工作好棒哦！除了戏里把厨 师演得都像有躁郁症一样XD 不过有在作菜的人都一定可以体会厨房如战场，有时候同时要开很多炉真的会很紧张、兢 兢业业，耳里仿佛只听见食物在锅中滋滋作响的声音。然後观後心得是我也要去买一本小 本子，哈！（是有什麽要记的吗？） 昨天作了不用烤箱就能完成的English Muffin，是免揉面包，喇一喇放着等发酵就可以罗 ！今早就吃满福堡！ 材料：（四个份） All purpose 200g、牛奶150g、酵母2g、糖10g、油一大匙、盐少许。 (我没有玉米粉所以省略;表面洒了帕马森cheese粉想模仿麦当当满福堡臭臭的感觉XD） 作法： 1. 全部材料混合成湿黏面团，放保鲜盒内发酵至两倍大（或放冰箱低温发酵一晚也可） 。 2. 切割成四等份，滚圆松弛10分钟後，放入平底锅轻压成圆扁状，表面洒上些帕马森che ese粉，再发酵1小时。 3. 开小火、盖锅盖慢烙面团至双面金黄（一面约各10分钟），完成。 没有买圆模也可以把鸡蛋煎圆圆的方法： 厚纸板剪成约3cm长条状，包上锡箔纸或烘焙纸，用订书机固定成圆型模。 模型放在平底锅上，把鸡蛋打至碗里，先倒一些蛋白在模型内让底层凝固，再倒入剩余蛋 白与蛋黄，锅中加点水盖上锅盖用小火煎蒸约5分钟，漂亮的满福堡鸡蛋就完成了！ 如果一口气把蛋整颗打进去会从模型边边流出来哦！ -- 肥肥塔厨房 FB:https://www.facebook.com/vivita0116 Blog:http://blog.roodo.com/vivita0116 Instagram:Szuyinchen --

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