作者j821023s (Hsien)
看板baking
标题[面包] 圣诞千层面包
时间Tue Dec 29 11:16:48 2015
虽然圣诞节已经过了，但是还是很想做花圈面包啊 但是编成四股辫後面团太短了，只能当成勉强接近花圈的圣诞面包
材料 ：
高筋面粉 250g
糖 15g
盐 1t
奶油 12g
优格 120g
鸡蛋 1颗
夹层奶油 90g 杆平放冷冻
杏仁片、蔓越莓、葡萄乾、炼乳 少许
面团加优格很快就揉出薄膜，进行40分钟一次发酵
开始整形包进奶油，冬天很适合做，奶油在层层杆平的过程不太会融化
http://i.imgur.com/q3H7fhX.jpg
编好四股辫准备二次发酵，喷点水，不可放热水，奶油会溶流出面团
http://i.imgur.com/TuX4EZk.jpg
发酵完成！大概发两小时，撒果乾淋炼乳跟刷蛋液
http://i.imgur.com/almzTcS.jpg
烤15分钟 上下火180度 完成 ^_^
http://i.imgur.com/rFc0Woe.jpg
因为剪圣诞老公公所以表层有点焦（囧）赶紧撒粉掩饰XD
http://i.imgur.com/qIhtsjM.jpg
http://i.imgur.com/RBnylDP.jpg
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2F：推 ccaday: 呜呜看起来好棒//// 12/30 16:53
3F：→ j821023s: 谢谢 ^_^我会继续加油欸(☆_☆) 12/31 16:00
※ 编辑: j821023s (223.139.146.125), 01/02/2016 17:29:31