作者koal1224 ()
看板baking
标题[问题] 面包机做红酒面包发不起来
时间Mon Dec 28 21:20:37 2015
我用的面包机是P牌的新款
最近在图书馆借了一本书
里面有食谱是做红酒面包
但是照着它做两次都没有发起来
想问大家这食谱里有没有什麽关键是我没注意到的
所以才发不起来
谢谢
http://i.imgur.com/xGNWW1L.jpg
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1F：→ zvezda: 酵母活性？天气太冷？ 12/28 21:34
2F：推 luismars: 酒精没煮到完全挥发吧? 酒精超会杀酵母。 12/28 21:42
3F：→ luismars: 不然酵母再多加3分之一看看? 12/28 21:45
4F：→ koal1224: 所以酒要煮到滚吗？因为书上只写温热,酵母的话做别的面 12/28 22:02
5F：→ koal1224: 包都是成功的,应该没问题 12/28 22:02
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8F：→ EweMe: 酒精用煮滚的方是消除的速度其实很缓慢喔(看过相关paper) 12/29 03:18
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