http://goo.gl/sPo8Ty 材料超少 抱着有点实验心态做出来的起司蛋糕 之 有图网志版 = = = = = = = = 下面纯文字图请手动= = = = = = = = = = = = https://pic.pimg.tw/kinyokisaten/1450331077-687285355_n.jpg?v=1450331106 (完成) 三种材料做起司蛋糕 之前看到某个影片有点意外这样的食谱， 奶油乳酪还有剩下一些就拿来当做个实验的感觉做做看 这个食谱真的只有用三种材料其他通通都不用 做法也不是太难而且因为材料实在太少了花的时间也相对的减少了 https://pic.pimg.tw/kinyokisaten/1450331055-529737354_n.jpg?v=1450331106 (是个材料) 材料(6寸蛋糕模的份量) 奶油乳酪creamcheese 160g 白巧克力 120g 蛋(L) 3个 蛋黄跟蛋白先分开 先将烤箱预热170度， 将蛋糕模里面先铺上纸衬。 https://pic.pimg.tw/kinyokisaten/1450330960-2223664097_n.jpg?v=1450331106 (加入蛋黄 加入蛋白霜) 奶油乳酪跟白巧克力隔水加热搅拌混合均匀， 先放置一下等没那麽烫之後加入蛋黄搅拌均匀 接着把蛋白打成乾性发泡的蛋白霜(就是搅拌头拉起来会呈现直挺挺的状态) 先将三分之一份量的蛋白霜加入奶油乳酪的那一盆搅拌均匀(这时候随便搅没关系) 接着倒回蛋白霜那一盆之後用刮刀切拌拌匀 就可以倒入事先准备好的蛋糕模准备烘烤了 https://pic.pimg.tw/kinyokisaten/1450331055-3668788401_n.jpg https://pic.pimg.tw/kinyokisaten/1450331036-782587231_n.jpg https://pic.pimg.tw/kinyokisaten/1450331074-1504475939_n.jpg (隔水烘烤之後取出放凉) 烘烤的方式使用隔水水浴法烘烤， 我使用小的烤盘放蛋糕模再放进大烤盘 也可以直接在蛋糕模底部包铝箔纸之後在大烤盘倒入热水烘烤 温度先用上下火170/150烤10分钟 再用150/150烤20分钟 测试没有沾黏上面糊可以多闷个10分钟有熟了之後就可以取出放凉了 https://pic.pimg.tw/kinyokisaten/1450331087-327207826_n.jpg (开吃) https://pic.pimg.tw/kinyokisaten/1450331091-3126491008_n.jpg (好吃) 冷藏到隔天才切来吃， 因为不想要太甜表面就没有另外洒上糖粉 切开来吃觉得真的是有点奇妙(笑) 糖 油等部份都让白巧克力来替代掉而且蛋糕奶香会更浓郁 虽然没有面粉的材料去帮忙支撑蛋糕只靠蛋白霜其实也相当足够了 真的只要三种蛋糕就完全OK 虽然好吃程度就一般般不会让人特别惊艳 但是做出来真的是起司蛋糕!! 如果刚好家里有材料可以一起来是试验看看这个有趣的简单食谱* -- ☆金鱼吃茶店☆ http://kinyokisaten.pixnet.net/blog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.62.57.134 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1450791966.A.D4F.html 可以玩玩看~ 有阿XD还蛮多的耶 其实是 只用三种材料这件事情比较有意思而已 哈哈 你发现新大陆了!!! ※ 编辑: chisestar (61.62.191.167), 12/25/2015 12:05:39