作者t3t4 (婷婷)
看板baking
标题[问题] 松饼粉做杯子蛋糕
时间Tue Dec 22 01:43:35 2015
最近用松饼粉做了杯子蛋糕
材料
松饼粉................120g
无盐奶油.............90g
鸡蛋....................2个
http://i.imgur.com/9fnr7tD.jpg
刚烤好热热还不错吃，但冰在冰箱过後隔天口感变得和石头一样硬…
是不是需要加水会比较好吗？
还是需要添加其他材料或配方呢？
谢谢
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1F：推 cy0319: 奶油遇冷变硬是正常的。用沙拉油做的戚风蛋糕就没这问题。12/22 01:54
ok,下次试着用沙拉油做戚风蛋糕^_^
2F：推 chisestar: 很正常 可以不用冰其实12/22 08:04
怕坏掉
3F：推 jellydepp: 我有加水或鲜奶，冰过会变硬一点点，但不至於像石头12/22 09:56
4F：推 ynwei: 我自己的经验松饼粉做蛋糕,成品都偏硬,用戚风方式会好很多~12/22 11:52
5F：→ aureliechen: 因为有奶油啊～～～12/22 13:17
6F：推 skytolove: 奶油量高的其实密封放常温就好12/22 13:23
原本要送朋友吃,冰过後都不敢送人了...只好自己消化
※ 编辑: t3t4 (117.19.163.252), 12/22/2015 14:17:13