作者sunchen (晴天)
看板baking
标题[问题] 请问 Panasonic 3200烤箱烤盘
时间Sun Dec 6 17:03:17 2015
首先，先谢谢大家分享的食谱，真的让我从中学习很多
也让我从小烤箱开始玩各式各样的面包，吐司
进而在今年的双11败下了panasonic烤箱
真的超开心的，每个星期的面包产量终於提升了
但现在我发现，一个烤盘最多烤250g高粉弄出来的小餐包
(以不想彼此有碰到的前提之下)
由於我都是在周末会把一星期的早餐，下午茶的面包做起来冷冻
所以想要再买个烤盘来增加一次的考量
不知道panasonic这台烤箱的烤盘是不是普罗大众的尺寸
有机会拿着这个盘子跑去烘培行问到通用的烤盘吗？
还是跟panasonic联络才有办法买呢？
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1F：推 physbook: 量好长宽带卷尺去买吧XD 12/06 19:16
2F：→ physbook: 印象中三能1117差半公分刚好进不去 12/06 19:17
3F：→ sunchen: 谢谢楼上的建议，我试试看 12/07 07:40
4F：推 wolfplay: 也不能一次二盘吧 12/07 12:38
5F：推 bsccwife: 不建议一次烤两盘，但可以一次打两盘的面团，然後错开发 12/07 13:24
6F：→ bsccwife: 酵时间接着烤 12/07 13:24
天呀!!! 看了推文才知道不能一次烤两盘!! 大惊
幸好有上来问
7F：推 silviakang: 它的烤盘不是普遍的尺寸，烤盘必须是35.3-35.9cm才可 12/07 13:46
8F：→ silviakang: 挂上沟槽，否则得放在烤网架上。 12/07 13:47
※ 编辑: sunchen (60.249.43.70), 12/08/2015 15:37:53
10F：→ aj2557: m.tw/goods/show.php?g=21539740512560 12/09 01:11
11F：→ aj2557: 你可以参考一下，大小刚刚好 12/09 01:11
非常谢谢aj2557的帮忙~爱你喔!! 这台烤箱真好用呀!!!!
※ 编辑: sunchen (60.249.43.70), 12/09/2015 10:38:01
13F：推 aj2557: 真的是一台好烤箱，但是温度掌控上，我还抓不准 12/09 14:34
我是烘培的新手，我也觉得温度的掌握不是很上手
目前还在累积经验...
不过这台真的升温好快喔! 10分钟就可以从发酵的温度升到 170度以上
喔，因为我自己本业是医疗器材，所以是我用超精准的温度计量测
算是还挺有信心的掌握烤程中的温度状况
(市售价快破万的那种 K温度计....^^ 非一般家用)
这台烤箱在网路上看到现在唯一的缺点，大概就是保温效果不佳
(比起专业烤箱，panasonic的壁比较薄)
但对我而言， 常需要连续烤好几盘的面包
所以保温效果不佳的缺点，瞬间也变成了优点 (降温很快) XD
几乎前一盘的烤箱才放在架子上放凉，回头又可以把第二盘的面包放进去发酵...
其实只要在烘烤的过程中不要频繁的开关门..
其实保温效果不佳的缺点，应该没什麽影响才是....
总之， 我是三餐以自己做的面包为主食的人 (早餐，下午茶， 晚餐)
因为是要减肥诉求，所以不论做什麽面包都是 无糖无油无蛋
真的真的.... 会越吃越瘦...好爽.... (还是有运动啦~~)
我想光我一个人吃的量应该就是一个小家庭的需求了吧!!
这台， 真的挺够用的~ 很推荐~
※ 编辑: sunchen (60.249.43.70), 12/16/2015 10:54:00
14F：推 aj2557: 大家一起努力吧 12/28 00:49