作者acetatetw (醋酸艾瑟剔)
看板baking
标题[问题] 鲜奶油的一些问题
时间Thu Dec 3 18:52:25 2015
打算想让小朋友装饰蛋糕，
大部分材料会买现成的，
只是关於鲜奶油，
目前也是打算去材料行买打好的一袋那种，
如果想有点颜色，
又不想加色膏那些的，
可以加什麽天然的显色呢？
目前想到的有红色火龙果泥，
只是不知道加进打好的鲜奶油，
会不会改变鲜奶油的状态?
还是从液状鲜奶油就要加?自己打 。
还有果酱和芝麻粉，应该也可以吧？
目前想到就这些。
各位烘焙的达人还有什麽建议?
先谢谢大家了!
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1F：推 attack0214: 果泥水分太多的话，加进鲜奶油会软掉吧，用果酱较好 12/03 19:19
2F：→ zvezda: 之前看过加甜菜根汁 12/03 23:31
3F：→ neveneve: 现成打好袋装贩卖的鲜奶油，会是动物性鲜奶油吗？ 12/04 01:59
4F：→ acetatetw: 不确定是动或植物耶..两者加东西的话差别很大吗? 12/04 10:39
5F：→ neveneve: 你不想用色素，应该是健康因素吧？那如果市售的是植鲜 12/04 12:00
6F：→ neveneve: （因较稳定、好操作、成本也较低），那就有反式脂肪问题 12/04 12:02
7F：→ neveneve: 另外市面也有售天然色膏，只是很贵 12/04 12:04