作者jellydepp (我是洁立)
看板baking
标题[问题] 白巧克力砖太甜的补救法
时间Mon Nov 30 12:02:41 2015
巧克力砖实在太太太太甜，因为做的是白巧，
不可能加苦甜巧克力或巧克力粉中和，
鲜奶油和奶油也无法多加(要裹在外层不能太软)，
坚果类本来就打算加，但还是希望能降低巧克力本身的甜度，
不知道还有没有什麽方法呢？
麻烦大家赐教。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.233.159.70
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1F：推 cocold: 加玉米粉?11/30 12:24
谢谢，我来试试看，是隔水加热时加吗？
2F：→ bearq258: 你下次改放海藻糖甜度就会降低了11/30 13:34
是巧克力砖本身过甜，我自己是没有额外添加糖。
※ 编辑: jellydepp (118.233.159.70), 11/30/2015 13:41:17
3F：→ jimgjay: 玉米粉应该要先炒熟 然後在要加坚果前加 11/30 14:40
4F：推 EFPTT: 加鲜奶油做甘那许 11/30 15:37
5F：→ jellydepp: 谢谢，不过已说是要做外层，不能太软 11/30 16:00
6F：推 cloudstr: 认赔 换个牌子比较快 11/30 17:30
7F：→ Navyblueye: 加可可脂 11/30 20:16
8F：→ neveneve: 请问有推荐的白巧克力吗？ 11/30 22:07