欢迎参考图文版： http://annycoco.pixnet.net/blog/post/31217372 趁着三分钟热度的每天烤蛋糕 终於比较抓到烤箱 还有各种细节 可惜是好像和烤箱还是不够熟，温度总是上下差个十度orz 这次用的是全蛋打发法，不加泡打粉 原料超级单纯～ ［材料］ 室温全蛋两颗 糖59.4g 低粉50g 可可粉10g 融化奶油26g 水2/3大匙 ［步骤］ 1.全蛋隔水加热至40度打发，糖分三次加入 2.打至不会掉落，淋水後轻拌一下 3.加入已混匀，过塞的可可粉和低粉，分两次加入，用打蛋器拌匀 4.融化奶油隔温热水保温，ㄧ大匙一大匙的轻洒在表面，拌匀 5.180度烤20-25分钟 （我是先预热到250，烤箱打开，摆好後放入，以190烤了20分钟） 这天陪着小宝贝去逛巧虎商店，超级小的啊～然後败了小鸡游戏组，生孩子的好处是可以买一些自己也想玩的玩具XD --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.132.123 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1448730466.A.FBB.html ※ COCOCCC:转录至看板 cookclub 11/29 06:19